盛夏季節(jié),，冰箱里的冷飲冷食無(wú)疑就會(huì)成為大多數(shù)人鐘情的消暑食品。但是,，在人們盡情享受美食的時(shí)候,，有一種細(xì)菌同樣非常喜歡冰箱的溫度，會(huì)在人們毫無(wú)知覺(jué)的情況下,，對(duì)人體健康造成危害,，這就是李斯特菌。

李斯特菌是一種需氧兼性厭氧革蘭氏陽(yáng)性桿菌,，主要以食物為傳染媒介,，是最致命的食源性病原體之一。李斯特菌在自然界中分布較為廣泛,，在腐爛的植物,、土壤、動(dòng)物糞便,、污水,、飼料和水中均可找到其蹤跡。它在5℃～45℃都能生存,，最容易污染的食品為乳和乳制品,、肉和肉制品、蔬菜,、沙拉,、海產(chǎn)品和冰淇淋等，尤其是冰箱中保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的乳制品,、肉制品,，是最常見(jiàn)的李斯特菌的食物傳染媒介。

因?yàn)槲鞣饺讼彩忱滹?，此菌在西方存在爆發(fā)流行現(xiàn)象?，F(xiàn)如今，隨著我們的飲食習(xí)慣,，尤其是年輕人的飲食習(xí)慣的逐漸西化,，此菌的感染率已呈現(xiàn)出逐年上升趨勢(shì)，希望大家能予以重視,。

李斯特菌主要易感人群為孕婦,、新生兒以及免疫功能低下者,。感染此菌后的3天～70天產(chǎn)生臨床表現(xiàn)。健康者臨床表現(xiàn)和流感相似,，輕者為腹瀉,、腹痛、發(fā)熱,，重者可導(dǎo)致敗血癥,、腦膜炎。孕婦感染李斯特菌后,，細(xì)菌能夠經(jīng)血液進(jìn)入胎盤(pán)中,，孕婦可出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐,、出血性皮疹,、化膿性結(jié)膜炎、昏迷以及流產(chǎn),，甚至發(fā)生死胎等后果,。幸存的新生兒則易因患腦膜炎，導(dǎo)致智力缺陷或死亡,。