肚子疼,、拉肚子，甚至還嘔吐……一旦有了這些癥狀,，您一定認為是急性胃腸炎了吧,？其實不盡然，也可能是食物過敏。

到底是否食物過敏,？

吃了某樣食物后,，皮膚起疹子,，渾身都癢,。再嚴重點的還有喉頭水腫、拉肚子,、嘔吐,、頭痛、頭暈,。這種吃了食物很快就有以上癥狀的“急性”食物過敏,，只要經(jīng)歷過肯定能知道。但還有一種“慢性”食物過敏,，吃了過敏食物后2小時到數(shù)天才會出現(xiàn),，可能你根本沒意識到，卻讓你的身體一直很受傷,！

食物過敏的癥狀,，你意想不到

有些癥狀，你根本猜不到跟食物過敏有關系：常有脹氣,、拉肚子或者便秘,，也可能是牛奶、雞蛋一類的食物過敏,。大便呈黑色,。反酸、燒心,。孩子的牙齒發(fā)育得不好,，生長也慢。如果這些癥狀都沒找出別的病因,，那就要考慮可能是食物過敏了,。

嚴重食物過敏，可能會致命

嚴重的“急性”食物過敏,，會引起血壓下降引起的各種癥狀,，如心慌、腿軟,、眼前發(fā)黑,，還有哮喘和過敏性休克，如果出現(xiàn)喉頭水腫還可能造成窒息,，一不小心就有可能危及生命,！

“慢性”食物過敏就是“慢性毒藥”“慢性”食物過敏經(jīng)常察覺不到，但并不代表它不危險。比如你因為食物過敏出現(xiàn)腹瀉或便秘,，你完全不自知,，還在吃這類食物，長此以往你的腸子不出問題才怪,。

如果懷疑自己有食物過敏的可能,，那么你可以自己在家做一個“食物回避試驗”，找找讓自己過敏的食物,。

列出自己可能會過敏的食物,；每次嘗試避免一種食物，在接下來的2~4周里不要吃任何可能含這種食物的食品,。比如懷疑牛奶過敏,，不僅牛奶不能喝，酸奶,、冰激淋,、奶糖、面包,、餅干,、飲料等所有含有牛奶的食物都別吃了。2~4周后看看你那些癥狀是否有好轉,，如果好轉了,，那么十有八九“禍害”就是它；如果沒有明顯的改變,，那就再試試另一種食物,。一般容易引起過敏的食物有：牛奶、黃豆,、花生,、雞蛋、魚,、甲殼類海鮮(如蝦蟹),、小麥、堅果,，芒果,。

如何預防嬰兒食物過敏

母乳喂養(yǎng)

單純母乳喂養(yǎng)是最經(jīng)濟實用的預防措施。母乳能夠促進嬰兒免疫系統(tǒng)發(fā)育,，促進腸道正常菌群的建立,，保護消化道黏膜屏障；同時含有豐富的n-3,、n-6 長鏈多聚不飽和脂肪酸,，可降低特異性過敏反應的發(fā)生，或減輕過敏性疾病的臨床癥狀。建議純母乳喂養(yǎng)至少6個月,。

低敏配方奶粉

對于不能進行母乳喂養(yǎng)且對牛奶蛋白過敏的嬰兒,，為防止營養(yǎng)不良，必須根據(jù)嬰兒過敏的高危情況選擇適當?shù)牡兔襞浞侥谭邸?/p>

正確添加輔食種類

第一種給嬰兒引入的輔食應是易消化而不易過敏的食物,，谷類食物最適宜,。嬰兒滿6個月時首先添加配方米粉，其次是蔬菜,、水果,。以后逐步添加蛋黃,、魚,、肉泥等。添加新食物時每次加一種,，從少量開始,，由細到粗，并仔細觀察嬰兒有無皮膚紅斑,、蕁麻疹,、濕疹加重及嘔吐、腹瀉,、拒食等情況,，以及時發(fā)現(xiàn)過敏現(xiàn)象并確定過敏食物。

真有食物過敏如何預防

01不吃

不吃,，就是預防食物過敏最有效的方法,。但要注意，還在生長發(fā)育的孩子總是這個不能吃,、那個不能吃,，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

02吃別的

飲食文化博大精深,，這種不能吃,，還可以吃別的。

蛋清過敏：富含蛋白質,、核黃素,、尼克酸等的酸奶、牛奶,、雞肉,、豬肉。

蛋黃過敏：富含維生素A,、維生素D等肝臟,、奶制品、堅果。

玉米過敏：富含淀粉,、維生素,、亞油酸等的小麥、紅薯,、高粱,、燕麥。

小麥過敏：富含淀粉,、蛋白質,、脂肪等的大米、土豆,、紅薯,。

牛奶過敏：富含乳糖、蛋白質,、脂肪等的豆?jié){,、雞蛋、蝦皮,。

蟹過敏：富含蛋白質,、胡蘿卜素、煙酸等的畜禽蛋類,、奶制品,、魚肉。

蝦過敏：富含鎂,、磷,、鈣等的魚肉、奶制品,、堅果,。

蘑菇過敏：富含氨基酸、維生素,、磷等的木耳,、銀耳、蔬菜,。

無論是食物過敏還是食物不耐受,，都是階段性的。并不像大家認為的一出現(xiàn)過敏或不耐受就立即禁食這種食物,，這樣很容易導致孩子營養(yǎng)不良,。不管是成人還是孩子，出現(xiàn)食物過敏或食物不耐受時,，在一段時間內(nèi)盡量不食用,，隨后通過少量添加,、慢慢增加分量的辦法，逐漸來適應這種食物,，同時密切關注反應即可,。出現(xiàn)嚴重的過敏反應時，一定要盡快去醫(yī)院,。