5月15日,，是世界碘缺乏病日，今年的主題是“科學(xué)補(bǔ)碘益智,，健康扶貧利民”,。碘是人體必需的微量元素之一，也是合成甲狀腺激素的重要原料,，對維持人體的正常生理代謝具有十分重要的作用,。人體缺碘會造成不同程度的損害，導(dǎo)致發(fā)生碘缺乏病,，甚至殘疾,。

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物,、糧食中碘含量偏低,，使機(jī)體碘的攝 入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病,。我國是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)重的國家之一,，涉及地域廣，威脅人口多,。

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為什么碘是人體必需的微量元素？

碘和蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、維生素一樣,，都是人體必須的營養(yǎng)素,。

碘是合成甲狀腺激素的重要原料，一旦缺乏,，就會造成身體甲狀腺激素合成不足,，導(dǎo)致一些臨床或亞臨床癥狀，如：無力,、精力（體力和腦力）不足,、精神不集中、易疲勞,、工作效率下降等,。碘缺乏最主要的危害是影響胎兒和0-3歲嬰幼兒腦發(fā)育和體格發(fā)育，造成不可逆的損傷,。

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碘缺乏有什么主要危害

碘乏主要危害有：地方性甲狀腺腫,、克汀?。ㄒ园V呆、矮小,、聾,、啞、癱瘓為主要臨床特征）和亞臨床克汀?。ㄒ灾橇Φ拖聻橹饕R床特征）,、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn),、早產(chǎn),、死產(chǎn)和先天畸形等。

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哪些人群最容易受碘缺乏危害影響,？

育齡婦女,、孕婦、哺乳期婦女,、0-3歲嬰幼兒,、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童是最容易受碘缺乏危害影響的高危人群。

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碘從哪里來,？

碘是人體必需元素,，體內(nèi)不能生成，需從外環(huán)境獲取,。我國居民碘的主要來源是碘鹽,、食物和飲水。除高水碘地區(qū)外,，碘鹽對碘的平均貢獻(xiàn)率為84.2%,，各類食物為13.1%（其中，海帶,、紫菜和海魚共占 2.1%）,，飲用水為2.7%。

我國大多數(shù)居民的飲用水碘含量為每升5微克及以下,，在這種情況下,，如果不食用碘鹽，僅從食物和飲用水中攝入的碘是不能滿足人體每天對碘的需求,。

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為什么食鹽加碘是防治碘缺乏危害的最好方法,？

由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的，人體對碘的儲存能力有限,，因此補(bǔ)碘應(yīng)遵循長期,、微量、日常和生活化的原則。人每天離不開食鹽,，通過食用加碘鹽補(bǔ)碘,，符合長期、微量,、日常和方便的原則,。食鹽加碘具有安全、有效,、簡單易行,、價廉、能夠長期堅持的優(yōu)勢,，是補(bǔ)碘的最佳途徑,。

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居民如何正確購買和使用碘鹽？

應(yīng)通過正規(guī)渠道購買碘鹽,，購買時要辨認(rèn)清楚必須有包裝和碘鹽標(biāo)識,。購買的碘鹽要妥善保存，應(yīng)放在陰涼,、干燥處,，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放,，避免高溫影響,，存放時間不宜過長，可購買小包裝碘鹽,，做到隨用隨買,。

為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放入碘鹽,，宜在食物快熟時放入,，避免用碘鹽爆鍋、長時間燉,、煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用,。

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哪些人不宜吃碘鹽,？

患有自身免疫性甲狀腺疾病患者，因治療需要遵照醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽,。生活在高水碘地區(qū)且尚未改水的居民,，他們每天從飲水和食物中已經(jīng)得到了較高劑量的碘，這部分人也不宜食用碘鹽,。

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食用碘鹽與甲狀腺癌有關(guān)嗎,？

缺碘比碘攝入過量更容易引起甲狀腺結(jié)構(gòu)和功能改變。這可能與促甲狀腺激素（TSH）刺激甲狀腺增生的因素有關(guān)。長期的TSH刺激能促使甲狀腺增生,，形成結(jié)節(jié)和癌變,。

人體缺碘不僅影響生長發(fā)育，更重要的是影響腦發(fā)育,，造成不可恢復(fù)的智力損傷,。但碘缺乏危害是可以預(yù)防的。最簡便,、安全,、有效的預(yù)防措施是長期堅持食用碘鹽和適量多食用一些含碘豐富的食物。只要堅持科學(xué)補(bǔ)碘,，采取科學(xué)的生活方式就能擁有健康,。