近些年來,，患上脂肪肝、酒精肝,、甲肝,、乙肝、肝硬化,，肝癌等肝病的人也越來越多,。

怎樣才能保護好我們的肝，不少人迫切想知道,。

要想護好肝,，必須知道肝臟最想要的是什么。肝臟是人體中最大的消化腺,，也是新陳代謝最旺盛的器官,，它就像一個巨大的“化工廠”，每天要發(fā)生1500種以上的化學反應(yīng),。護肝的關(guān)鍵是,，必須為它提供充足的營養(yǎng)，才能維持這個“化工廠”的運作,。  

脂肪不是肝臟的敵人

不少人都以為脂肪是肝臟的大敵,。實際上，不管有沒有脂肪肝,，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng),，少了它，肝臟就沒法正常工作,。有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,，這是很大的誤區(qū)。

即使得了脂肪肝,，也不用徹底與肉類告別,。要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中,，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%,，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等,。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪,，所以瘦肉,、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選,。  

蛋白質(zhì)能修復肝臟

雞蛋,、豆腐,、牛奶、魚,、雞肉,、芝麻、松子等“高蛋白,、低熱量”的食物,，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,，能起到修復肝細胞,、促進肝細胞再生的作用。

糖是保護肝臟的重要物質(zhì)

大部分人都不知道,，糖是保護肝臟的重要物質(zhì),。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài),，就會影響肝臟功能,。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中,，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害,。

除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖,。每公斤體重攝取1克糖,，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標準,，不但不會減壽,，還會對健康有益。

一般來說,，糖類的主要來源有米飯,、面食、白糖,、蜂蜜,、果汁、水果等,。一大勺果醬約含糖15克,，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克,，1只蛋卷冰激凌約含糖10克,。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降,。研究表明,，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,。它能使正常組織恢復功能,，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。

人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克,，女性750微克,。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝,、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足,。番茄、胡蘿卜,、菠菜,、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A,。 

B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量,，不僅能給肝臟“加油”,，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,，進而起到預防脂肪肝的作用,。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明,，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,，從而起到護肝作用。

由于B族維生素能溶解在水里,，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時,，因此必須每天補充。已經(jīng)患有肝病的人,，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,，最高不能超過30毫克。

豬肉,、黃豆,、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,，但若想全部攝取比較困難,，可以適當選擇一些補充劑。

肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn),，綠色,、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感,。戶外綠色的樹蔭草坪,、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復,。

在辦公桌上擺放一盆綠色植物,，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服,，都有助于養(yǎng)肝,。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán),、代謝,，還能消除疲勞、舒緩肝郁,，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用,，比如西蘭花、菠菜,、青蘋果等,。